Fantastisk smagsfuld tun-agtig salat fyldt med proteiner og grøntsager!

Tunfri salat

Ingredienser

  • 100 g. tørrede kikærter (eller 1 dåse)

  • 50 g. majs

  • 1/2 stort rødløg

  • 1/4 rød peberfrugt

  • 1 lille fed hvidløg

  • 4 spsk. limesaft

  • 4 spsk. mayonaise

  • 5 cornichoner

  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Læg de tørrede kikærter i blød og kog dem efter anvisningerne. Bruges der kikærter på dåse skylles de grundigt.
  • Smid kikærterne i en foodprocessor sammen med majs, rødløg, hvidløg og peberfrugt. Kør indtil konsistensen er passende. Put salaten i en skål og tilsæt mayonaise og limesaft. Skær cornichonerne i fine tern og tilføj dem. Smag til med rigeligt salt og peber, og evt. mayonaise og limesalt.

Leave a comment