Koldhævede kernefyldte boller (de bedste og nemmeste!)
Ingredienser
5 dl. koldt vand
25 g. gær
1 dl. rugkerner
½ dl. hørfrø (gerne flere efter temperament)
1 tsk. salt
5 dl. grahamsmel
4 dl. hvedemel
Fremgangsmåde
- Opløs gæren i vandet. Bland resten af ingredienserne i og rør med en ske (dejen skal være våd og til at røre i)
- Sæt den i køleskabet natten over (eller min 8 timer)
- Tænd ovnen på 225 grader
- Tag dejen op med en ske og ’klat’ boller ud på en bageplade
- Bag bolerne i 15 min.