Koldhævede kernefyldte boller (de bedste og nemmeste!)

Koldhævede kernefyldte boller (de bedste og nemmeste!)

Ingredienser

  • 5 dl. koldt vand

  • 25 g. gær

  • 1 dl. rugkerner

  • ½ dl. hørfrø (gerne flere efter temperament)

  • 1 tsk. salt

  • 5 dl. grahamsmel

  • 4 dl. hvedemel

Fremgangsmåde

  • Opløs gæren i vandet. Bland resten af ingredienserne i og rør med en ske (dejen skal være våd og til at røre i)
  • Sæt den i køleskabet natten over (eller min 8 timer)
  • Tænd ovnen på 225 grader
  • Tag dejen op med en ske og ’klat’ boller ud på en bageplade
  • Bag bolerne i 15 min.

Leave a comment