Indisk pandebrød
Ingredienser
2 dl. vand
1 tsk salt
4 spsk smagsneutral olie
300-400 g. hvedemel
Fremgangsmåde
- Bland koldt vand, salt og olie sammen og hæld gradvist mel i
- Ælt dejen med hånden. Dejen skal være smidig og til at arbejde med
- Del dejen i 6 stykker og varm en pande på fuld varme uden fedtstof
- Rul stykkerne ud med en kagerulle én af gangen (så tynd det kan være når man stadigvæk kan flytte på den) og lig den på den tørre pande
- Bag på panden til den er godt brun og vend den med en palet og bag på den anden side. Mens den bager kan der gøres klar til den næste